R o d T h a i . c o m

	Rodthai Menu of the Month
บะหมี่หมูแดง ซอยข้างเดอะมอลล์งามวงศ์วาน
			อยู่ในซอยจุฬาเกษม ข้างเดอะมอลล์งามวงศ์วานนี่เอง ถ้ามาจากทางมหาวิทยาลัยเกษตร ข้ามสะพานที่อยู่เหนือคลองประปามา ซ้ายมือจะเป็นตึกของเดอะมอลล์งามวงศ์วาน ลงสะพานมาไม่เกินร้อยเมตรจะมีเห็นป้ายร้าน 7-Elven อยู่หน้าปากซอย เลี้ยวเข้าไปเลย ไม่เกินห้าสิบเมตรจะอยู่ซ้ายมือ เป็นร้านไม่มีชื่อ แต่สังเกตุได้ชัดจากรถเข็นที่วานอยู่หน้าร้าน มีหมูแดงหลายเส้นแขวนอยู่ในตู้ อร่อยด้วย และไม่แพงเลย ยังขายอยู่ที่ชามละยี่สิบบาท ปริมาณพอเหมาะพอสม
นายอ้วน เย็นตาโฟ

ร้านบ้านโยคี อาหาร ศิลปะ เเละชีวจิต
	ที่อยู่ จากสี่เเยกคอกวัว ประมาณ 100 เมตร ถนน ราชดำเนิน (ในฝั่ง ธนาคาร ออมสิน)ร้าน บ้านโยคี เป็นร้านอาหารไทย-ญี่ปุ่นเบบชีวจิต ที่ประกอบอาหารในเเนวสุขภาพทั้งหมดซึ่งนับว่าเข้ากับในยุคสมัย ที่ผู้คนตื่นตัวในการรักษาสุขภาพ โดยอาหารที่นำมาประกอบ ร่วมกับการจัดตกเเต่งร้านในเเนวฮินดู ที่เจ้าของร้านมีความศรัธาส่วนตัว นับว่าเข้ากันเป็นอย่างดี ประกอบกับ 2 ข้างของผนัง เราจะพบกับภาพเขียนฝีมือของเจ้าของร้านที่นำมาตกเเต่งอย่งกลมกลืน กับบรรยากาศอาหารเเบบชีวจิต ที่เรียบง่าย ไม่เน้นการปรุงเเต่งมากนัก เเละเนื่องด้วยภรรยา ของเจ้าของร้านเป็นชาวญี่ปุ่น จึงมีบริการอาหารญี่ปุ่น รสชาติอร่อย ทำจากผักสด เเละน้ำซุปมิโซะ ที่เราคุ้นเคย ซึ่งก็เป็นลักษณะที่เข้ากันได้ดี กับอาหารเเบบชีวจิตเเบบไทย เนื่องจาก การประกอบอาหหารเเบบญี่ปุ่นจะเป็นการปรุงที่ง่ายที่สุดเพื่อรักษารสชาติเเละธรรมชาติของอาหารให้มากที่สุด โดยเมนูที่จะเเนะนำก็มี เช่น ข้าวโยคี ที่เป็นข้าวที่ประกอบด้วยธัญพืช เช่นเม็ดถั่ว ชนิดต่างๆ เม็ดบัว เเละงา ดำ งาขาว หุงรวมกัน โรยหน้าด้วย สาหร่ายญี่ปุ่นที่เพิ่มความหวานมันให้กับข้าว ที่เเทบจะทานเปล่าๆ ก็มีรสชาติดี หรือจะเลือกเเค่ ข้าวกล้องเปล่า ที่หุงมาอย่างอ่อนนุ่ม หรือสำหรับท่านที่ชอบอาหารญี่ปุ่น ก็ไม่ผิดหวังเพราะมีบริการอาหารเเบบ ญี่ปุ่นเเนวสุขภาพ ทั้ง เเบบ เซ็ต ของญี่ปุ่น ที่ สนนราคาถูกเเบบไม่น่าเชื่อจากเเม่ครัวชาวญี่ปุ่นซึ่งเป็นภรรยาเจ้าของร้านนั่นเอง คุณโยโกะ ทำอาหารเหมือนเรากำลังนั่งทานในร้าน เเบบโบราณ เนื่องด้วยอาหารเสริฟ ในชุดไม้ทั้งหมด โดยราคาเริ่มที่ 80-120 บาทที่ประกอบด้วย ข้าวห่อสาหร่าย (sushi) สลัดผักสด ซุป(miso) หรือท่านที่นิยมบะหมี่เเบบญี่ปุ่น (soba) ที่ทางร้านราดหน้ามาด้วยสลัดผักสดที่ประกอบด้วยเเครอท ผักกาดหอม คลุกกับซีอิ๊วญี่ปุ่น โรยหน้าด้วยงา คั่ว ส่วนอาหาร ไทย ที่ทางร้านจะสลับสับเปลี่ยน เช่น ข้าวยำเเบบปักษ์ใต้ หรือ เเกงเผ็ดมันฝรั่ง เเละที่ควรชิมสำหรับท่านที่นิยมผัดผัก จะไม่ควรพลาด คือ ผัดผักรวมมิตร หรือ เต้าหู้ทรงเครื่อง ที่นำเต้าหู้มาทอดเเละผัดกับ ผักสารพัด เช่น เเครอท มันฝรั่ง กระเจี๊ยบ หรือจะผัดใส่ขมิ้น ก็จะมีรสชาติที่หอมเเปลกไปอีกแบบ ร้านอาหารบ้านโยคี เป็นร้านที่ท่านสามารถมาฝากท้องในช่วงพักเที่ยง หรือ มื้อ เย็นที่ทานอาหารที่ไม่หนักมาก เเละเป็นอาหารที่ช่วยในการลดนำหนักสำหรับท่านที่มีปัญหาในเรื่องนำหนักเกิน เเต่ยังคงรสชาติเเละคุณค่าทางอาหารครบถ้วน โดยน่าจะลองมาทาน เผื่ออาจได้ ไอเดียในการประกอบอาหารในเเนวสุขภาพเองที่บ้าน โดยร้านอาหารบ้านโยคี เปิดบริการตั้งเเต่ 11.00-9.30น. ทุกวัน เว้นวันจันทร์ ค่ะ
ร้าน อาหาร hemlock
	ที่อยู่ ถนนพระอาทิตย์ เยื้อง องค์การ unicef ร้านอาหาร hemlock เป็นร้านอาหาร ไทย ที่ตั้งอยู่บนถนนพระอาทิตย์ ที่ปัจจุบัน กำลังเป็น landmark ใหม่ของคนกรุงเทพ เเละเนื่องจากทำเลของถนนพระอาทิตย์ที่สวยงามมีตึกเก่าที่ยังคงได้รับการอนุรักษ์ เเละมีการตกเเต่งเป็นอย่างดีจากคนในชุมชน ส่วนอีกฝั่งคือสวนสาธารณะที่สวยที่สุดเเห่งหนึ่งของกรุงเทพ ที่สามารถมองเห็นเเม่น้ำเจ้าพระยา เเละพระตำหนักริมน้ำเฉลิมพระเกียรติ ซึ่งเป็นที่พักผ่อนหย่อนใจของผู้คนในระเเวกนั้น ทั้งชาวไทยเเละชาวต่างประเทศ ด้วยองค์ประกอบทางทำเลที่ตั้งดังที่กล่าวถึง ทำให้มีร้านอาหาร เปิดเรียงรายในฝั่งถนนพระอาทิตย์ ทั้ง ร้านที่เปิดในเเนวกึ่งpup รองรับ นักเที่ยว "วัยเรียน" ที่วนเวียนมานั่งในเเต่ละค่ำคืน เเละร้านที่ ขายรสชาติอาหารไทยจริงๆที่หาทานได้ยาก ที่ขายรสฝีมือจริงๆ ไม่ใช่เเค่ landmark ของเด็กนักเรียน เเต่เป็นร้านอาหารไทยที่ขายศิลปะในการทำอาหารในสนนราคาที่ไม่เเพงเลย เเละยังได้เยี่ยมชมงานศิลปะที่นำมาประดับตกเเต่งร้านจากบรรดาเหล่าศิลปิน ทั้งมืออาชีพ เเละสมัครเล่นที่ผลัดเปลี่ยนนำมาเเสดง ในร้าน โดยเมนูของร้านมีทั้งอาหารไทย เเละอาหารฝรั่ง ที่มีทั่ง เเบบกินเล่นๆ หรือที่เรียกว่าอาหารเรียกนำย่อยเช่น ข้าวตังหน้าตั้ง ที่มีข้างตังขนาดครึ่งฝ่ามือประมาณ 8 เเผ่น เเละเครื่องจิ้มที่ทั้งหวานมัน ด้วยราคาที่ย่อมเยา หรือ เมี่ยงชนิดต่างๆทั้งเมี่ยงคำ เมี่ยงปลาทูที่ราคา 50-60 บาทเท่านั้น เเละยังมีอาหารไทย ประเภทผักจิ้มกับนำพริกชนิดต่างๆ ทั้งนำพริกกุ้งเสียบ นำพริก ปลาย่าง เเละ ยำในรูปเเบบต่างๆ เท่าที่คุณจะนึกออก เช่นยำหัวปลีที่ทำในรูปเเบบไทยเเท้ๆ ซึ่งทางร้านไม่ได้เน้นที่รสชาติจัดจ้านสำหรับคอกับเเกล้ม เเต่จะเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติเเบบไทย ภาคกลาง ที่ท่านจะได้สัมผัสรสอาหารในเเบบที่หาทานได้ไม่ง่ายนัก ในยุคสมัยที่รสชาติอาหารไทยถูกปรับเปลี่ยน ไปมากไม่ว่าจะมาจาการดัดเเปลงให้มีรสจัดจ้านเอาใจบรรดาคอสุรา หรือเเบบที่รสจืดชืดเพื่อเอาใจบรรดาฝรั่งในย่านที่มีนักท่องเที่ยวชาวตะวันตกเช่นที่ถนนพระอาทิตย์ เเต่ที่ร้านอาหารhemlock เหมือนจะเป็นความลงตัวของรสชาติอาหาร ไทยเเท้ เเละสำหรับท่านที่นิยมงานศิลปะร้านนี้เป็นเหมือนเเหล่งชมนุมของบรรดาเหล่าศิลปิน ที่นำงานมาเเสดง ทั้งในรูปเเบบงานภาพวาด งานสร้างสรรค์ เเบบที่เรียกว่า artwork เเละในเเต่ละเดือนก็จะมีการจัดงานเปิดตัวหนังสือ งานจิบกาเเฟ ของนักเขียน เช่น ที่จัดอยู่เป็นประจำ คือ อาจารย์ เสกสรรค์ ประเสริฐกุล ที่มักจะมาเปิดตัวหนังสือ หรืองานศิลปะ ในรูปเเบบต่างๆที่นี่ ซึ่งนอกจากทานอาหารอร่อย เเละชื่นชมงานศิลปะ ยังอาจจะได้ กระทบไหล่นักเขียนคนโปรดที่เเวะเวียนมาทานอาหารบ่อยๆก็เป็นได้
ร้านกาเเฟ coffee&more
		ที่อยู่ ร้านกาเเฟ coffee&more เป็นร้านที่อยู่ในส่วนหน้าของบริเวณ สำนักงาน หนังสือพิมพ์ผู้จัดการ ริม ถนนพระอาทิตย์ เนื่องจากที่ตั้งเป็นวังเก่า ซึ่งก็เหมือนกับอีกหลายตึก ในบริเวณนั้น เช่นสำนักงาน unicef ที่ยังคงรูปเเบบสถาปัตยกรรมร่วมสมัย ทั้งที่มีการเปลี่ยนมือเจ้าของ อยู่หลายครั้งคราวในเเต่ละช่วงเวลาที่ผ่านมา ซึ่งก็ยังไม่มีการเปลี่ยนเเปลงรูปเเบบของตึกที่เคยเป็นที่พักของเหล่าราชนุกูลในอดีตเเม้เเต่น้อย โดยยังคงความสง่างาม เเละน่าเยี่ยมชมอยู่เสมอ ในส่วนสำนักพิมพ์ผู้จัดการ ได้มีการเช่าต่อจาก เจ้าของก่อนหน้าคือ สถาบันความร่วมมือ เยอรมัน หรือที่เรารู้จักกันดีในชื่อ เกอเต้ ที่ปัจจุบันย้ายไปอยู่ใกล้ๆ สถานทูตเยอรมัน ถนนสาธรใต้ โดยภายในร้านเป็นส่วนที่เเยกจากส่วนสำนักงาน ด้านหน้า ที่เมื่อเราก้าวเข้าไปในร้านจะรู้สึกเหมือนกำลังเข้าไปในร้านกาแฟ ในนิวยอร์ค!! อะไรจะขนาดนั้น (เพื่อนชาวต่างประเทศของผู้เขียนบอก) เนื่องจากมีการตกเเต่งโดยใช้เฟอร์นิเจอร์ ในรูปเเบบตะวันตกทั้งหมด เเละที่พิเศษสำหรับเเขกของร้านจะมีมุม อินเตอร์เน็ตให้เข้าไปเช็คข้อมูล เเละท่องเที่ยวในโลกไซเบอร์ พร้อมกับ จิบกาเเฟ ที่มีให้เลือกหลากหลายมากกว่า 10 ชนิด พร้อมด้วยขนมเค้ก พาย เเละขนมปังเเบบฝรั่งเศส สำหรับนักอ่านก็จะไม่ผิดหวังกับบรรดาหนังสือของสำนักพิมพ์ผู้จัดการ เเละของสำนักอื่นๆ ทั้งหนังสือไทย เเละเทศ เหมือนอยู่ในห้องสมุดชั้นดี เลยล่ะ ซึ่งนอกจากกาเเฟ เเละบรรดาขนมทางร้านยังมีบริการอาหารประเภทสลัด, เเซนด์วิช เเละอาหารอิตาลี่ เช่น ลาซานญ่า เเบบต่างๆ ให้เลือกทานทั้งเเบบหนัก เบา ตามอัธยาศรัย ซึ่งร้านนี้เป็นที่ชุมนุมของทั้งนักเขียน นักหนังสือพิมพ์ของสำนักพิมพ์ผู้จัดการ ที่เเวะเวียนมาใช้บริการเเละยังเป็นสถานที่ ที่บรรดานักเขียน หรือศิลปินนิยม มาให้สัมภาษณ์ลงหนังสือเนื่องจากการตกเเต่งที่โดดเด่นนั่นเอง ไม่เเน่ว่าคุณอาจจะเจอคุณ พลอย จริะยเวช ที่เเปลหนังสือ บันทึกเของ บริดเจต โจนส์ ที่มียอดพิมพ์สูงมากในปีที่เเล้ว เนื่องจากที่เธอทำงานที่หนังสือพิมพ์ผู้จัดการนั่นเองค่ะ